Immer häufiger kommen Bitterkräuter wie Arnika, Kurkuma und Co. in unserer täglichen Ernährung ergänzend zum Einsatz und bereichern so den häufig mit Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen beladenen Speiseplan. Ihre gesundheitsfördernde Wirkung findet jedoch nicht nur in der Ernährungswissenschaft, sondern ebenso in der Kosmetikindustrie Anwendung.